ผักไชยา ... ผักพื้นบ้านมากคุณค่า ที่น่าปลูก (จริง..จริง )

      " ต้นไชยา " หรือบางคนเรียก ต้นชายา ,ต้นมะละกอกินใบ ,ต้นคะน้าเม็กซิกัน  เรียกอย่างไรก็ได้ แต่ขอให้เป็นต้นนี้ก็แล้วกัน หลายคนอาจไม่เคยรู้จัก ไม่เคยเห็น และไม่เคยกินไชยา มาก่อน...ก็ไม่แปลกหรอกเพราะ ป้าก็พึ่งจะเคยกินเมื่อไม่นานมานี้เหมือนกัน คือ ป้าแกบอกว่า ใบมันออกเขียวเข้มๆ ดูคล้ายๆใบมะละกอแต่เล็กกว่า แถมพอเด็ดใบออกมา ก็มียางสีขาวๆ หยดติ๋งๆ คล้ายยางมะละกออีก แกยังทำใจกินไม่ได้ในช่วงแรก... แต่พอลูกชาย ลองเอามาผัดให้กิน พอได้ชิม ทีนี้ติดใจ เดี๋ยวผัด เดี๋ยวต้ม แทบทุกวัน...จนต้นไชยาผลิตใบให้ไม่ทันเลย...

" ผัดไข่ไชยา "

" แกงส้มผักไชยา "

ส่วนของยอดอ่อน และใบผักไชยาที่นิยมนำมารับประทาน

    สำหรับการนำผักไชยามาทำอาหารก็ไม่ยาก ส่วนที่นิยมนำมาประกอบอาหารคือส่วนของยอดอ่อนและใบ ก็แค่เด็ดยอดอ่อนแล้วนำมาปอกเปลือกออก ตัดใบออกแยกก้านใบทิ้งไป ส่วนของก้านใบนี้จะแข็งมากไม่นิยมนำมารับประทาน   นำมาล้างน้ำให้สะอาด  แล้ว ทีนี้ใครถนัดเมนูไหนก็ได้ตามใจเลย. สำหรับป้า... ชอบทำ ผัดไชยาน้ำมันหอย กินกับข้าวสวยร้อนๆ ,ผักไชยาผัดน้ำมัน จิ้มน้ำพริกกะปิ-ปลาทูทอด, บางวัน...ลวกใบไชยากินกับน้ำพริกปลาร้า-ปลาดุกย่าง, บางทีเปลี่ยนเป็น...ใบไชยาชุบแป้งโกกิกินกับน้ำจิ้มไก่ ,บางครั้งก็ทำราดหน้าหมูหมัก-ผักไชยา...นอกจากนี้ยัง นำใบไชยาไปผัดกับไข่ หรือเนื้อสัตว์ต่างๆ ตามชอบได้ทุกอย่าง หรือแม้กระทั่งผัดเผ็ด,ผัดกระเพรา,แกงส้ม ก็อร่อยทุกอย่าง

ผัดเสร็จแล้ว...ทีนี้ก็ต้องชิมกันหน่อย ....(ซ้วบๆๆ ...) อื้อฮือ! รสชาติเค้า อร่อยจริงๆ...

    สำหรับรสชาติของผักไชยานั้น จะคล้ายๆใบคะน้า ,ไม่เหม็นเขียว,ไม่มีรสขมแม้แต่น้อย แถมรสชาติออกหวานๆมันๆ คล้ายๆผักหวานบ้านก็ไม่ปาน...ป้ากับลูกชายแก ขอรับรองว่า ผักไชยาอร่อยกว่าคะน้าแน่นอน..ไม่เชื่อ ต้องลอง แล้วจะติดใจ.

ต้นไชยาปลูกง่าย ขึ้นได้ทุกพื้นที่

       การขยายพันธุ์ ต้นไชยานั้นไม่ยาก แค่นำกิ่งที่ค่อนข้างแก่หน่อย มาตัดเป็นท่อนๆ แล้วชำลงถุงดำ รอ 2-3 สัปดาห์ ก็เริ่มแตกใบอ่อนแล้ว รอจนต้นแข็งแรงดี  ก็ย้ายลงปลูกได้ แบบว่า.. " ปลูกครั้งเดียว กินไปตลอดชีวิต... "                                   

สำหรับการดูแลก็ไม่ยาก ปลูกง่าย โตเร็วตามธรรมชาติ ไม่ค่อยมีแมลงรบกวนเหมาะกับวิถีเกษตรอินทรีย์เป็นอย่างมาก . ถ้าท่านต้องการมีความมั่นคงทางอาหารละก้อออ.... ขอแนะนำ รีบหาต้นไชยา มาปลูกซะ !  

กิ่งชำต้นไชยา

ตอนนี้ เรามีต้นพันธุ์ไชยาจำหน่าย  ราคาต้นละ 30 บาท รากเดินดีทุกต้น รับรองปลูกง่ายและโตเร็วมาก...ท่านใดสนใจโทรติดต่อได้ที่เบอร์ : 061- 5432698,line : 0615432698

กิ่งพันธุ์ต้นไชยาที่สมบูรณ์...พร้อมปักชำ

กิ่งพันธุ์ต้นไชยาแบบล้างราก... รากงอกสมบูรณ์พร้อมปลูกลงดิน

  สำหรับเพื่อนๆท่านใดที่ต้องการกิ่งพันธุ์ต้นไชยา ไปชำเอง เราก็มีกิ่งไชยาจำหน่าย กิ่งพันธุ์ของเราทุกกิ่งสมบูรณ์พร้อมปักชำ จะชำในถุงดำก่อน หรือจะปลูกลงดินก็ได้ทั้งนั้น...ขอแค่เราคอยดูแล รดน้ำ 2-3 วัน/ครั้ง สำหรับกิ่งที่ชำในถุงดำ รอ 3-4 สัปดาห์ หรือจนกว่ามีรากออกมากพอสมควรแล้ว ก็สามารถนำลงแปลงปลูกได้เลย... สำหรับกิ่งที่ปลูกลงดินทันทีนั้น ต้องรดน้ำวันละครั้งจนกว่าจะแตกใบอ่อน ก็สามารถให้น้ำห่างออกไปเป็น วันเว้นวัน หรือ 2-3 ครั้ง/สัปดาห์ได้ 

        # จำหน่าย กิ่งพันธุ์ไชยาสดแบบนำไปปักชำเอง  กิ่งละ 10  บาท

   กิ่งมีความยาวดังรูป มีตา ประมาณ 3 ข้อตา รับรองสมบูรณ์ทุกกิ่ง ส่งทางไปรษณีย์แบบ EMS ทั่วประเทศ.

      น้ำหนักที่ส่งขั้นต่ำแบบ EMS คือ 1 กิโลกรัม สามารถบรรจุกิ่งไชยาได้ประมาณ 20 กิ่ง

     (คิดค่าบรรจุและค่าส่งแบบ  EMS น้ำหนัก1 กิโลกรัม =  100 บาท ทั่วประเทศ)

        # และเรามีบริการ  ต้นพันธุ์ไชยาแบบล้างราก (ช่วยประหยัดค่าส่งทางไปรษณีย์ไปได้เยอะ)

              ราคาต้นละ 30 บาท ส่งขั้นต่ำ 10 ต้น
              ค่าส่งพัสดุแบบ EMS  100  บาท
     ข้อดี ต้นไชยาแบบล้างรากคือท่านสามารถปลูกลงกระถางหรือแปลงปลูกได้เลยโดยไม่ต้องชำลงในถุงดำอีก เพราะต้นพันธุ์ของเรามีรากงอกออกมามากต้นสมบูรณ์พร้อมปลูกลงดินได้ทันที  และมีน้ำหนักเบาทำให้ค่าส่งทางไปรษณีย์ถูกลงมาก.

          ท่านใดสนใจโทรติดต่อได้ที่เบอร์ : 061-5432698 ,line : 0615432698 

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผักไชยา :  

ผักไชยา,  คะน้าเม็กซิโก, ผักโขมต้น หรือ ชายา เป็นไม้พุ่มหลายปีชนิดหนึ่ง อยู่ในวงศ์เดียวกับยางพาราและสบู่ดำ เชื่อว่ามีถิ่นกำเนิดในคาบสมุทรยูกาตันของประเทศเม็กซิโก มีลำต้นอวบน้ำซึ่งจะคายน้ำยางขาวออกมาเมื่อถูกตัด ทรงพุ่มมีขนาดใหญ่ โตเร็ว สามารถสูงได้ถึง 6 เมตร ใบกว้าง มีแฉกตั้งแต่ 3 แฉกขึ้นไป ผักไชยาเป็นผักกินใบยอดนิยมชนิดหนึ่งในตำรับอาหารเม็กซิโก กัวเตมาลา และอเมริกากลาง 

ตามที่สถาบันโภชนการแห่งชาติเม็กซิกัน กล่าวถึงประโยชน์ของ “ผักไชยา”ว่า

– ช่วยในการหมุนเวียนโลหิต

– ช่วยย่อย

– ช่วยในการมองเห็น สายตาดีขึ้น

– ช่วยบรรเทาริดสีดวงทวาร

– ช่วยลดคอเรสเตอรอล

– ช่วยลดน้ำหนัก

– ป้องกันการไอ

– เพิ่มแคลเซียมให้กระดูก

– ลดอาการคั่ง และฆ่าเชื้อในปอด

– ป้องกันโลหิตจาง โดยเพิ่มธาตุเหล็กให้กับเลือด

– เพิ่มประสิทธิภาพความจำ และการทำงานของสมอง

– สู้กับ โรคไขข้ออักเสบ และ โรคเบาหวาน

ผักไชยาเป็นแหล่งที่ดีของโปรตีน, วิตามิน, แคลเซียม, โพแทสเซียม และเหล็ก และยังเป็นแหล่งที่อุดมสมบูรณ์ของสารต้านอนุมูลอิสระ ที่จริงแล้ว ใบผักไชยายังมีระดับสารอาหารสูงกว่าผักใบเขียวชนิดใด ๆ ที่ปลูกบนดินถึง 2-3 เท่าอีกด้วย  อย่างไรก็ตาม ใบผักไชยาดิบนั้นมีพิษเนื่องจากมีสารกลูโคไซด์ซึ่งจะปลดปล่อยสารพิษจำพวกไซยาไนด์ออกมา จึงจำเป็นต้องทำให้สุกก่อนรับประทาน .

คุณสามารถเขียนข้อความถึงเราผ่านทางบล็อกได้เลยโดยเขียนข้อความลงในช่องที่อยู่ด้านล่างสุดของแต่ละบล็อก ในช่องที่เขียนว่า'" votre commentaire"แล้วคลิกที่ valider ข้อความของคุณจะปรากฎในกล่องข้อความของเราหลังจากเราตอบกลับแล้วข้อความของคุณถึงจะปรากฎในบล็อก